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中国第三波精品咖啡代表品牌Seesaw加入“百福战队”
文章来源:         更新日期: 2017-07-06 15:56

近日,精品咖啡品牌Seesaw Coffee与百福控股(01488.HK)签署投资协议。作为弘毅投资在餐饮行业的投资管理平台,百福控股此前已投资和合谷、遇见小面、西少爷、好色派沙拉、越小品、美奈小馆、大弗兰等多个品牌。

Seesaw Coffee于2012年创立于上海,将产区直购、新鲜烘焙、手工冲煮等精细化的行业标准带入国内咖啡市场,目前已拥有7家门店。有趣的是,Seesaw与弘毅投资的另一家明星被投企业、共享办公巨头WeWork已结下了不解之缘:由于Seesaw的品牌影响力、二者相似的理念和高度重合的受众群体,WeWork选择Seesaw Coffee作为中国区域目前唯一的咖啡供应商。

弘毅投资董事总经理王小龙认为,咖啡是一个具有巨大市场前景的品类,是孕育大体量品牌的沃土,精品咖啡的兴起则顺应了消费升级的趋势。而Seesaw Coffee创始人宗心旷及团队拥有对市场的敏锐觉察、对产品精益求精的追求、对品牌的独到见解,具备成为这一品类领导者的潜质。

对于为何选择百福控股,Seesaw Coffee表示,百福控股以增值服务、长期投资的理念,吸引了诸多业内领先及新锐品牌,Seesaw认同百福的理念、团队和文化,希望借助优质资本的力量,实现更为快速而持续的发展。


Seesaw的故事从一杯好咖啡开始

所谓精品咖啡,

其实是整个咖啡产业链的

一种更为精细化的运作方式,

从咖啡豆的品种到烘焙方式到冲煮手法

到咖啡店的空间设计等等,

所到达的一种行业的新高度

在经过长达两年的市场调研和学习后,

Seesaw的第一家咖啡店在上海诞生

比咖啡更值得探索的是生活理念的升级

Seesaw通过自己有别于

以往餐饮行业团队打造的方式

让咖啡师成为品牌与顾客之间的连接,

让咖啡豆的风味不止在杯中体现,

而是进入每个顾客的心里。

介于产品服务及文化产出之间,

Seesaw正在从消费者

手中的这杯咖啡开始,

打造出这个品牌独有的生命力

将这个时代全新的审美理念、

拥有独立态度的文化内容与之进行融合,

从而转化为一种生活方式和价值的认同


一杯入口入心的咖啡终赢大众之心

在精品咖啡市场上,

Seesaw是个异类:

它把门店开到商场里,

近200平的面积打破了精品小店的惯例。

Seesaw coffee,

其店名可以拆开来解释为——see what we saw。

创始人宗心旷透露,

在动态中寻求平衡的跷跷板,

是我们对于精品咖啡的理解,

从不同产地的咖啡中、

找到酸、甜、苦、香、醇的平衡,

是实现一杯好咖啡的基础。

Seesaw 是一个年轻、有活力、

有激情、有创造力的精品咖啡品牌。

让每一个消费者,

可以比以往喝到一杯更好喝的咖啡,

但更重要的是,在他们的生活中,

又多了一种值得为之花费时间

去探索的新乐趣、新体验,

使之成为一种

可以被分享、被交流、被传播的咖啡文化

“美好的生活应该分享给更多人,

而好咖啡也应该让更多的人喝到”

这是Seesaw Coffee创始人宗心旷创立品牌的初衷


愿景是:

成为世界第三波精品咖啡浪潮的引领者

中国最具规模及最具活力的精品咖啡公司。